計畫名稱
2-3廣興國小-擁抱海洋~與「鯖」有約114學年度(全)new
計畫時間
114年8月1日~115年7月31日
計畫理念
1.課前討論：
(一) 走訪南方澳第一拍賣魚市場：
學生在課堂上對「海產從哪裡來？」「魚市場是怎麼運作的？」產生高度好奇，進一步討論中
也表達出對傳統拍賣魚市的陌生與想像，於是提議親自前往南方澳第一拍賣魚市場實地觀
察。學生主動設計採訪問題，如：「魚販幾點開始工作？」「賣不出去的魚怎麼處理？」希望
計畫名稱 擁抱海洋~與「鯖」有約
藉由與攤商互動，了解市場的功能與魚販的生活樣貌。
(二) 參訪大鯖魚夢工廠：
學生回顧生活中接觸過的草莓果醬、鳳梨酥等農產品加工品後，開始發問：「那魚可以加工
嗎？」「鯖魚怎麼保存？」這樣的好奇促使他們希望前往南方澳的大鯖魚夢工廠一探究竟。在
了解活動中包含「淹漬鯖魚DIY」後，學生紛紛表示期待能實際動手操作，並想比較不同調味
配方的口感差異，進一步提出：「能不能做出自己的鯖魚品牌？」顯現出高程度的參與動機與
延伸思考能力。
2.課中學習：
(一) 走訪南方澳第一拍賣魚市場：
簡單導覽後，學生依事前規劃進行分組任務。包括：訪問攤商（錄音）、觀察並記錄各類魚貨
（拍照）、模擬試賣魚貨（角色扮演）等，實地體驗傳統市場的交易過程與文化。每組須完成
指定任務單，包含：市場中最受歡迎的魚種、魚販的工作流程與挑選魚貨的技巧等，並記錄
最有趣的一段對話或見聞。活動尾聲，各組簡要回報當日觀察與任務完成情形，進行小組內
的即時反思與討論。
(二) 參訪大鯖魚夢工廠：
由專人進行生態導覽，學生邊聽邊記錄「鯖魚從捕撈到加工」的流程，透過提問與紀錄了解
保存方式與淹漬的歷史。進行鯖魚淹漬DIY 時，學生需依指導比例實作，並記錄自己操作的
配方與步驟，理解鹽巴在保存中的角色與科學原理。每組學生設計專屬的「鯖魚品牌貼紙」
與創意名稱，模擬創業行銷發表，提升學習的趣味與實用連結。課程尾聲邀請學生提出今天
最意外的學習發現或想進一步探索的問題，做為後續延伸的思考素材。
3.課後反思及評量：
(一) 活動中每組學生配有2 台行動載具，紀錄拍照、錄音與現場對話片段，回校後統整資
料，製作小組電子報告，進行成果發表與觀察分享。學生也可自由選擇製作短影片、簡報或
圖文報導，培養多元表達能力與資訊統整能力。
(二) 學生完成個人學習單與心得反思，內容包含：活動中最感動的時刻、印象最深刻的知識
或人物、覺得可以改善的流程或提問，以及下次若再設計活動，他們會如何安排與改進。鼓
勵學生記錄自身學習歷程，累積成為自主學習檔案。
(三) 教師引導學生討論：人類如何與海洋共存？若自己是南方澳居民，會為保護海洋做什
麼？鼓勵學生以海報、倡議標語、小短劇等形式，提出守護海洋的創意行動方案，深化永續
意識，培養公民素養。
